Vì sao không nên cho trẻ ăn nhiều muối, đường? – Kiều Trang

Trẻ nhỏ từ khi bắt đầu nạp thực phẩm vào cơ thể đã quen với vị nhạt, vì thế  nhiều mẹ nôn nóng muốn cho con thử những vị khác nên thêm gia vị như đường muối vào món ăn cho bé. Nếu mẹ đang suy nghĩ liệu đường, muối có gây nguy hiểm khi cho vào thực đơn của trẻ hay không thì hãy tham khảo bài viết sau cùng Kiều Trang Blog nhé!

1.Muối ăn có ảnh hưởng như thế nào đến trẻ nhỏ ?

Trong muối gồm 2 thành phần chính là Natri và Clo, đóng vai trò quan trọng trong việc cân bằng thể dịch và tác động đến hoạt động của các tế bào, cơ quan trong cơ thể. Theo các chuyên gia khuyên dùng bé dưới 1 tuổi thì không nên sử dụng muối, muối sẽ thực sự an toàn với trẻ khi đã đủ 12 tháng tuổi. 

 

Trên thực tế mỗi ngày bé đều đã được nạp một lượng natri vừa đủ có trong một số thực phẩm thường ngày như trứng, sữa, thịt, rau tươi,.. Việc thêm muối vào đồ ăn của trẻ dưới 1 tuổi tiềm ẩn nhiều nguy cơ với thận của bé, do chức năng thận của trẻ ở độ tuổi này rất non nớt. Việc nêm nếm quá nhiều muối có thể tạo thói quen ăn nhiều muối cho trẻ khi lớn lên, ảnh hưởng đến chức năng thận và gây nguy cơ mắc bệnh tăng huyết áp, tim mạch trong tương lai. Ngoài ra một số nghiên cứu của Bộ Y Tế cũng cho thấy trẻ ăn nhiều muối ở thời gian này có thể dễ làm tổn thương não bộ.

 

Bữa sáng nhanh gọn nhưng ngon cho bé không cần dùng muối

 

Muối gây nguy hiểm như thế nào đến các bé ?

  1. Ăn mặn khiến bé bị còi xương, thiếu canxi: Khi ăn quá mặn, thành phần natri dư thừa làm tăng tần suất đào thải canxi khỏi cơ thể theo nước tiểu, khiến trẻ bị thiếu hụt canxi, chiều cao của trẻ bị ảnh hưởng. Tình trạng kéo dài có thể gây còi xương.
  2. Là nguyên nhân tăng huyết áp: Ăn nhiều muối sẽ làm tăng tính thẩm thấu của màng tế bào với natri. Ion natri sẽ chuyển nhiều vào tế bào cơ trơn của thành mạch, gây tăng nước trong tế bào, tăng trương lực thành mạch, gây co mạch, tăng sức cản ngoại vi và dẫn đến tăng huyết áp. Huyết áp cao dẫn tới nguy cơ đau tim, đột quỵ và bệnh thận.
  3. Gây tổn thương thân của bé và dẫn tới các bệnh khác: Thận của bé chỉ có độ lọc bằng ⅓ người lớn, nếu cố gắng cho bé ăn muối, thân của bé không thể chịu được và tổn thương.
  4. Đối với trẻ dưới 1 tuổi, thêm muối vào bữa ăn của trẻ có thể gây ra nhiều hậu quả đáng tiếc như:
  • Trẻ biếng ăn và mệt mỏi nhiều hơn vì mất cân bằng nước trong cơ thể. Lượng natri dư thừa làm tăng nguy cơ đào thải canxi ra ngoài theo nước tiểu khiến bé có nguy cơ thiếu canxi, không thuận lợi cho quá trình phát triển chiều cao của bé.
  • Tăng nguy cơ còi xương ở trẻ, suy thận và biếng ăn về sau.
  • Vị giác của trẻ rất nhạy, nếu bạn cho bé ăn thêm muối từ sớm thì lớn hơn chút nữa trẻ có nguy cơ ăn mặn hơn bình thường, ăn mặn là một trong các nguyên nhân chính làm tăng huyết áp, ung thư, suy thận…
Muối ăn ảnh hưởng tới trẻ nhỏ

1.1 Hướng dẫn bổ sung muối cho trẻ từ dưới 2 tuổi:

Hàm lượng muối cần thiết cho cơ thể được Tổ chức Y tế thế giới WHO khuyến cáo là 5g muối có chứa khoảng 2.000 mg natri với một người trưởng thành. Với trẻ nhỏ:

Theo khuyến cáo của Bộ Y Tế trẻ nên được cung cấp muối theo các giai đoạn dưới đây:

 

Nhóm tuổi

Natri (mg/ngày)

Muối (g/ngày)

0 – 5 tháng

100 0,3

6 – 11 tháng

600

1,5

1 – 2 tuổi < 900

2,3

 

* Trẻ dưới 1 tuổi

Với trẻ nhỏ dưới 1 tuổi, lượng muối được khuyến cáo chỉ dưới 1,5 g và với trẻ sơ sinh là dưới 0,3 g muối. Tuy nhiên, lượng muối ở các thực phẩm tự nhiên như gạo, ngô, sữa, thịt… đã có một hàm lượng natri nhất định đủ cho nhu cầu của bé. Sữa có khoảng 240mg natri/l, một bát bột cho trẻ nhỏ cũng có khoảng 75mg Natri…Vì vậy, với trẻ dưới 1 tuổi, cha mẹ chỉ nên cho trẻ dùng thực phẩm thông thường, không nêm thêm muối có thể dẫn đến dư thừa natri và ảnh hưởng tới hệ bài tiết còn non nớt của trẻ.

 

Chính vì thế khi chế biến thức ăn dặm cho trẻ dưới 1 tuổi, các mẹ không nên cho muối, bởi thực tế trong một số thực phẩm hằng ngày như sữa, trứng, thịt, rau tươi… đều đã cung cấp đủ natri cho trẻ từ 6-12 tháng tuổi.

* Trẻ 1-2 tuổi

Với trẻ ở lứa tuổi này, muối cần được tiêu thụ hàng ngày nhưng chỉ cần một lượng rất ít. Nếu tính cả lượng muối có trong nước mắm, nước chấm các loại, bột canh, hạt nêm và thực phẩm thì cơ thể trẻ 1-2 tuổi chỉ cần 2,3g/ngày.

Trong chế biến bữa ăn bổ sung cho trẻ 1-2 tuổi có thể sử dụng những gia vị mặn chứa natri nhưng với số lượng hợp lý (1,5g muối/ngày) vì một phần nhu cầu natri của trẻ đã được cung cấp từ các thực phẩm tự nhiên (10%) và thực phẩm chế biến sẵn (20%).

* Trẻ từ 3 tuổi trở lên

Có thể ăn cùng gia đình, tuy nhiên các món ăn vẫn phải nhạt hơn so với khẩu vị của người lớn. Việc này để tránh tình trạng hình thành thói quen ăn mặn ở trẻ, gây ảnh hưởng đến sức khỏe sau này.

 

Gợi ý mẹ nấu súp không cần muối bé vẫn ăn ngon miệng

 

2.Đường ăn gây nguy hiểm như thế nào đến trẻ nhỏ ?

Đường là một loại carbohydrate làm tăng thêm vị ngọt cho thức ăn và đồ uống. Các bác sĩ Nhi khuyên mẹ không nên sử dụng đường cho bé dưới 2 tuổi.

Các mẹ cần phân biệt đường chứa trong trái cây và bánh kẹp là hai loại hoàn toàn khác nhau. Lượng đường tự nhiên trong rau củ trái cây là vô cùng cần thiết vì trong rau quả đa số chứa nước, chất xơ, chất khoáng, vitamin và một lượng đường rất thấp. Trái lại trong bánh kẹo là loại đường hóa học không tốt cho cơ thể non nớt của bé.

Đường ăn gây nguy hiểm cho trẻ

Những tác hại mà đường gây ra cho trẻ nhỏ:

 

  • Dễ mắc các bệnh mãn tính: Một số bệnh như cảm lạnh, ho, dị ứng và khi bé ăn nhiều đường sẽ gây khó tiêu gây ra hiện tượng trào ngược dạ dày.
  • Thiếu chất dinh dưỡng: Khi tiêu thụ quá nhiều đường, cơ thể của bé sẽ có cảm giác lâu đói. Cơ thể bé sẽ bắt đầu cảm thấy không cần phải nạp thêm các nhóm chất khác, gây suy dinh dưỡng cho trẻ.
  • Hệ miễn dịch suy yếu: Khi trẻ tiêu thụ nhiều đường, có thể sẽ làm thay đổi sự cân bằng giữa lợi khuẩn, hại khuẩn gây nên sự suy yếu cho hệ miễn dịch
  • Sâu răng: Đồ ngọt sẽ khiến vi khuẩn trong miệng bé phát triển, các vi sinh vật này sẽ hấp thu và tiêu hóa đường, biến đường thành axit hữu cơ làm mất khoáng men răng.
  • Nguy cơ mắc bệnh béo phì: Càng ăn nhiều đồ ngọt, năng lượng sẽ càng nhiều, nếu không vận động thì năng lượng đó sẽ trở thành axit béo hoặc triglycreit làm tăng mỡ trong cơ thể gây nên bệnh béo phì.
  • Không tốt cho thị lực: Tiêu thụ nhiều đường ảnh hưởng tới lượng canxi, làm tăng khả năng đàn hồi của nhãn cầu, đường kính nhãn cầu dễ tăng dẫn đến cận thị.Hướng dẫn mẹ làm sữa chua không đường cho con

2.1 Lượng đường bé nên ăn trong một ngày

  • Theo nghiên cứu của WHO, bé không nên ăn quá 10% hoặc tốt hơn là thấp hơn 5%. Nghiên cứu này cho thấy trẻ em không nên tiêu thụ quá 6 muỗng cà phê đường mỗi ngày. Lượng đường này tương đương với một thanh sô-cô-la nhỏ và ít hơn một lon nước ngọt. Ngoài ra, đối với trẻ dưới 2 tuổi, khẩu phần dinh dưỡng của bé không nên bổ sung thêm đường, vì điều này có thể gây nguy hại cho sức khỏe của trẻ.
  • Bố mẹ hoàn toàn có thể kiểm soát được lượng đường bổ sung cho bé. Trẻ em sử dụng thực phẩm chứa nhiều đường có xu hướng ăn ít thực phẩm tốt cho sức khỏe hơn như trái cây, rau quả, ngũ cốc nguyên hạt và các sản phẩm sữa ít chất béo tốt cho tim mạch.

    Bảng lượng đường cho phép mỗi ngày theo độ tuổi.
  • Để hạn chế lượng đường trong khẩu phần ăn của cả bé và gia đình, trong nấu ăn, thay vì cho đường để gia tăng vị ngon, hấp dẫn, các bà nội trợ có thể mẹ có thể cho quế, đậu khấu, hạnh nhân, vani, gừng hoặc chanh,…
  • Các món nước giải khát như trà, nước cũng không nên cho thêm nhiều đường, đây cũng là cách để tạo khẩu vị cũng như thói quen ăn uống ít đường tốt cho sức khỏe của trẻ.

-> Cần hạn chế một số thực phẩm nhiều đường sau:

  • Nước giải khát: Đa phần mỗi lon, mỗi chai nước giải khát đều có lượng đường vượt quá mức lượng đường nên ăn mỗi ngày. Uống nhiều nước giải khát, đặc biệt là nước có gas sẽ tạo thành thói quen xấu cho trẻ, nếu uống kèm trong lúc ăn còn có thể làm trẻ ngang bụng, chán ăn các món khác.
  • Kẹo và đồ ngọt, bánh nướng, bánh ngọt: Các món yêu thích của con trẻ này chứa nhiều đường và carbonhydrate không tốt cho cơ thể.
  • Nước ép trái cây: Nước ép là thực phẩm tốt cho sức khỏe nhưng lại thường chứa một lượng đường lớn. Hơn nữa, do thói quen mà khi pha chế thường được cho thêm đường để tăng vị thơm ngon hấp dẫn, điều này sẽ làm vượt mức đường cho phép ăn hằng ngày.

Các mẹ hãy chú ý để tránh những sai lầm không đáng có gây ảnh hưởng đến con. Đọc xong bài viết này chắc hẳn mẹ đã biết đường, muối gây nguy hiểm như thế nào đến con trẻ. Để không bỏ lỡ những bài viết hay hãy theo dõi Kiều Trang Blog nhé!

Ngoài ra mình có một group nho nhỏ là nơi tâm sự chuyện làm mẹ, làm vợ và review chân thật tất tần tật sản phẩm bỉm sữa mình và em bé Sóc đã dùng.

 Join cùng mình nhé ^^ : https://www.facebook.com/groups/170048795073985

5 nguyên tắc ăn dặm đúng cách cho bé mẹ cần nhớ – Kiều Trang

8 Cột mốc quan trọng khi cho bé ăn mẹ cần nhớ – Kiều Trang

10 loại thực phẩm bé tăng cân “lớn nhanh như thổi” mẹ nên biết

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Website này sử dụng Akismet để hạn chế spam. Tìm hiểu bình luận của bạn được duyệt như thế nào.

MENU